腐竹、中芹、核挑仁、红椒。
盐、蘑菇精、醋、糖、香油。
1、腐竹用温水加少许盐泡软无硬心，捞出切段，中芹洗净切段，红椒洗净切菱形。
2、锅中注水烧开，倒入核桃仁、腐竹、中芹焯煮10秒倒出，过凉沥干水分。
3、将核桃仁、腐竹、中芹、红椒倒入容器内，调入适量盐、糖、醋、磨菇精、香油搅拌均匀入味，装碟即可。
文章转自微信公众号：珠海市普陀寺
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