口蘑、芦笋、红椒。
素xo酱、素蚝油、盐、生粉水、香油。
1、口蘑洗净切去根部，芦笋洗净去皮切段，红椒洗净切菱形。
2、将以上调料兑成调味汁待用。
3、起锅热油，待油温六成热时，倒入芦笋、红椒过一下油倒到油篱上沥油。
4、锅底留少许油，倒入口蘑煎至两面金黄，撒入少许盐炒匀，倒入芦笋、红椒和调味汁，大火爆炒均匀即可出锅装盘。
文章转自微信公众号：珠海市普陀寺
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