榆耳、芥兰、虫草花、彩椒。
盐、蘑菇精、生粉水、香油。
1、榆耳用温水泡发，切小块，芥兰洗净去叶留梗，斜刀切段，虫草花摘去根蒂洗净，彩椒洗净切菱形。
2、将以上调料兑成调味汁待用。
3、锅中注水烧开，倒入芥兰、榆耳、虫草花焯一下水倒出沥水。
4、起锅下少许油，倒入彩椒、芥兰、榆耳、虫草花翻炒一会，倒入调味汁再翻炒均匀入味即可出锅装盘。
文章转自微信公众号：珠海市普陀寺
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